ギネスだけじゃない！本場ダブリンのアイリッシュパブはビール天国

アイルランドを訪れる人全員が必ず足を運ぶであろうアイリッシュパブ。多くの方がアイリッシュパブ＝ギネスビールのイメージを持たれていますが、実は他にも色々な種類のビールを飲むことができます。今回は、ダブリンのアイリッシュパブで一般的にタップでの取り扱いのあるビール（瓶除く）をご紹介します。

アイリッシュビール

アイルランドのビールの多くはギネスを代表するようにスタウトビール（黒ビール）で、アイルランド国内の消費のほとんどをスタウトビールでしめていますが、一方ラガービールも製造されており、若者を中心に根強い人気を誇っています。アイリッシュビールもギネスビール以外は日本ではほとんど取り扱いがなく飲むことができませんし、日本でも有名なギネスビールでさえ、ダブリンにある工場直送なビールの味はやはり格別。是非パブ文化で培われた本場のビールの味を楽しんでください。

1. Guiness ギネス

アイルランドの観光資源でもあるギネスビール。ギネスグッズがいたるところで売られているだけあって、地元民にも大人気で、アイルランドのビール消費量の50%はギネスなんだとか。日本に輸出されているギネスも元々同じものらしいですが、本当にアイルランドのパブで飲むギネスはまろやかで美味しいです。気のせいだとは思いませんので是非一度試してみてください。

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GUINNESS

ギネスビールの正しい飲み方

ギネスビールをグラスに注ぐと細かい泡が発生し、注いだばかりのビールはその泡によって濁ったような状態になります。そのまま少し放置すると徐々に表面に上がってきて、最終的にはとてもクリアで綺麗な黒色になります。これが飲みごろの合図です。ギネスストアハウス（ギネス博物館）に行った際に知ったのですが、このグラスに注いだ後に泡が落ち着くまでの時間は119.5秒、これを「カスケードショー」と言い、これを目で楽しむのも１つの楽しみなんだとか。

2. Kilkenny キルケニー

ギネスと肩を並べるのがこのキルケニー。上面発酵で作られたレッドエールで、その美しい赤みはカラメルモルトから来ています。炭酸は弱めで「フルーティ」と言われるほどの軽い口当たりなので飲みすぎ注意です。こちらもやはりギネスと同様、完全に泡が上に上がりきるまで待つのがポイントです。こちらの泡はかなり長くまで持つので、カフェアートのようなことができたりするビールであったりします。

3. Smithwick’s スミティックス

Smithwick’sと書きますが、アイリッシュによると発音はスミスウィックスではなく、スミティックスだそうです。スミティックスは見た目はキルケニーと近いレッドエールなのですが、一方でコクや香りの強い「自己主張強め」系ビールです。とは言っても飲み口は欧米のビールの例に漏れず軽いので、ビールがあまり得意でない人であっても十分楽しめると思います。その透明感となんとも言えない赤みは初めて見たときに感動してしまいました。特に夜のパブでは照明やろうそくが反射して本当に画になるビールです。