北欧留学をするようになり、日本の美味しいものが全く食べられなくなった今、日本の味を多少でも感じられるのがSUSHI（寿司とは書きません）。 北欧といえばサーモンが美味しいイメージがあるとは思いますが、それは本当で、SUS...

北欧の魚介類と聞いて、皆さんはどういうイメージをお持ちになりますか？ 冷たい海の魚介というと北海道をイメージして、新鮮な魚介類が豊富で美味しい！と思われる方が多いのではないでしょうか。 今回は、スウェーデン南部の海沿いの...